Farserede kartofler

• Kategori:
  Hovedret
• Antal:
  4 personer
• Tilberedning:
  1 time og 20 minutter
• Fryseegnet:
  Ja
• Pr. person:
  KJ/Kcal: 1832/436
• Energifordeling:
  Protein: 31 %
  Fedt: 24 %
  Kulhydrat: 45 %
  
• Næringsindhold pr. 100 g:
  KJ/Kcal: 345/82
  Protein: 6 %
  Fedt: 2 %
  Kulhydrat: 9 %

Sådan tilberedes retten:

1. Skrub kartoflerne, og bag dem i ovnen ved 200 grader i ca. 1 time, til de er helt møre.
2. Svits kødet i olien. Hak grøntsagerne i en foodprocessor, og kom dem i.
3. Lad det hele svitse, til det begynder at brune.
4. Drys med salt, peber og lidt hakket rosmarin.
5. Flæk kartoflerne, mens de er varme, og skrab forsigtigt indmaden ud, og mos den.
6. Rør mosen i kødblandingen, og tilsæt fromage frais. Smag til med salt og peber.
7. Fordel blandingen i kartoffelskallerne. Drys med ost, og bag kartoflerne igen i 15-20 minutter.
8. Servér med cherrytomater eller evt. salat og en kvist rosmarin.

Ingredienser:

• 4 store bagekartofler
• 500 g mager flæskefars
• 1 spsk. olie
• 2 løg
• 4 forårsløg
• 4 gulerødder
• 200 g rodselleri
• 1 par kviste frisk rosmarin
• 4 spsk. fromage frais
• 2 spsk. mager, revet ost
• Salt
• Peber

Tilbehør:

• 12 cherrytomater eller evt. salat

Dommen:

Benny: Jeps, helt sikkert et hit

Beate: Jeps, helt sikkert et hit

Samlet:

Jeps, helt sikkert et hit