Hot and sweet wokret

Retten kan tilsættes fisk, skinkekød eller kylling, hvis man synes, der skal kød i. I så fald skal kødet marineres i lagen i en halv times tid, inden det kommes i wokken.

• Kategori: Hovedret
• Antal: 4 personer
• Tilberedning: 20 minutter
• Fryseegnet: Nej
• Pr. person:
  KJ/Kcal: 1549/369
• Energifordeling:
  Protein: 13 %
  Fedt: 16 %
  Kulhydrat: 71 %
  
• Næringsindhold pr. 100 g:
  KJ/Kcal: 372/89
  Protein: 3 g
  Fedt: 2 g
  Kulhydrat: 16 g

Ingredienser:

• 1 tsk. Sambal Oelek
• 3 spsk. mangochutney
• 2 spsk. fishsauce
• 3 spsk. sirup
• 2 dl vand
• 1 wokblanding
• 125 g minimajs
• 1 tsk. Tandoori-krydderi
• 2 dl fløde, 9 %

Tilbehør:

• 200 g nudler

Sådan tilberedes hot and sweet wokret:

1. Sæt vand over til nudler og tænd for wokken.
2. Bland Sambal Oelek, mangochutney, fishsauce, sirup og vand til en lage i et højt bæger.
3. Blend det, til det er en ensartet flydende masse.
4. Skær minimajsene over på midten på langs.
5. Drys Tandoori-krydderi over bunden i wokken, og lad det svitse i kort tid.
6. Kom en fjerdedel af lagen i wokken, og bland det med krydderiet.
7. Tilsæt wokblandingen, læg låg på wokken, og lad det hele simre, mens du laver sovsen og koger nudlerne.
8. Hæld resten af lagen og fløden i en gryde, og lad det koge op.
9. Kom minimajsene i wokken, og lad det simre uden låg i to-tre minutter
10. Servér i dybe tallerkner med nudler nederst, wokret oven på og et par skefulde sovs øverst.

Dommen:

Benny: Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag!

Beate: Helt sikkert en ”gemmer”

Samlet:

Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag!